Akce & Aktuality

Předkrm

Kachní paštika s trhaným masem, opečeným čerstvým chlebem, nakládanými liškami a slaninovou panko strouhankou (1;3;7;8;9;10) 138,-
 

Polévka

Krémový husí kaldoun s pečenou zeleninou a fritátovými nudlemi (1;3;7;9)  78,-
 

Hlavní chod

400g Konfitované husí stehno s karamelizovaným červeným zelím s jablky, bílým soudkovým zelím a variací knedlíku (bramborový knedlík plněný škvarky, karlovarský knedlík) (A:1;3;7;9;10)  389,-
 
200g Filírované husí prso s brusinkovou omáčkou, petrželovým puré, pečenými grenaillemi a restovaným květákem romanesco na másle. (1;7;9)  379,-
4,8kg Celá husa – porce pro 6 osob (karamelizované červené zelí, bílé soudkové zelí, bramborové knedlíky plněné škvarky, karlovarský knedlík, silná husí šťáva s bylinkami) - Láhev svatomartinského vína – Nutnost objednávky předem | (1;3;7;9;10) cca pro 6 osob  2588,- 
 

Dezert

Hruškovo-jablečný štrůdl s karamelem a vanilkovou zmrzlinou s bourbonem. (1;3;7;8)  128,-
 
 
Svatomartinská vína                                     0,15l                     0,75l

Vladimír Tetur – Muller Thurgau               63,-                       315,-
Vladimír Tetur – Modrý Portugal              63,-                       315,-